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sur les chemins de pleubian .overblog.com

Ce blog est dédié aux amoureux du petit bourg de Pleubian et de ses environs...

Diaporama sur Kermagen

Publié le 27 Août 2016 par Christophe Villa-Mélé dans Mon Diaporama

Toutes Photos par Christophe Villa-Mélé

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Redécouvrez Michel Sanchez (Deep Forest)

Publié le 16 Août 2016 par Christophe Villa-Mélé

Je vous invite à découvrir ou à redécouvrir « Michel Sanchez » compositeur, arrangeur et fondateur du célèbre groupe des années (1990) « Deep Forest .»
Il fait aujourd’hui, carrière solo et nous transporte dans un univers musical riche et colorée. Totalement décalé des standards musicaux actuels… C’est un musicien humble et très talentueux qui n’a pas fini de nous surprendre !!!

 

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Goulash façon Christophe

Publié le 7 Août 2016 par Christophe Villa-Mélé dans Mes recettes de cuisine

1kg 200 de pommes de terre (1kg 200) Bœuf à bourguignon 3 beaux oignons Huile d’Olive (environ 3 cuillères à soupe) Sel, Poivre (selon les goûts) Origan, Coriandre, Paprika et du piment d’Espelette en poudre (environ 2 bonnes cuillères à café pour les 4 épices) Cumin en poudre 3 bonnes cuillères à soupe Sucre en poudre (3 cuillères à café) 1 Bte de concentré de tomates de 140 g 2 Feuilles de Laurier et une belle branche de Thym.

 

Emincer les oignons et les faire revenir un peu dans de l’huile bien chaude et y jeter le bœuf coupé en morceaux moyens (faire revenir pendant 15 minutes)

Singer la viande (c'est-à-dire qu’il faut saupoudrer la viande avec de la farine) et bien remuer la préparation avec de l’Origan, du paprika, de la Coriandre du piment d’Espelette (environ 2 bonnes cuillères à café pour l’Origan, la Coriandre et le piment d’Espelette) et du Cumin en poudre (environ 3 bonnes cuillères à soupe)

Ensuite il faut mettre la boite de concentré de tomates (1 bte de 140 g) dans la viande avec les pommes de terre épluchées et coupées en deux (environ pour 4 personnes) salé et poivrer (selon les goûts) et recouvrir au trois quarts d’eau, avec 3 cuillères à café de sucre en poudre « le fait tout ou la cocotte » et y mettre 2 feuilles de Laurier et une belle branche de Thym.

Faire mijoter au minimum 3 bonnes heures (plus ce plat est mijoté, plus il est meilleur) et servir…

 

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